Fierul

Sursa

 

Fierul este atat de important pentru ca reprezinta un factor esential in formarea hemoglobinei, aceasta combinandu-se cu oxigenul si transportandu-l prin organismul notru. Fiecare dintre noi stie ca deficienta de fier poate cauza anemie cu urmatoarele simptome: oboseala, dureri de cap, insomnie, lipsa poftei de mancare.

Absobtia fierului de catre organism depinde de forma de fier:
- fier hemic, gasit in alimente de origine animala; este usor asimilat de catre organism
- fier non-hemic, gasit in alimente de origine vegetala; este mai greu asimilat de catre organimsm, necesitand un supliment de vitamina C.

Mancaruri vegetale bogate in fier sunt:
- cereale pentru micul dejun
- cereale si grane: barja, orez, tarate
- legume: frunze de sfecla rosie, menta, patrunjel, frunze de nap
- spanac, fiert
- fasole, mazare, linte, soia
- contimente: turmeric
- seminte de dovleac, de susan, de floarea soarelui, migdale, nuci caju
- fructe uscate: prune, stafide, caise, curmale
- paine integrala
- unt de arahide bio

Daca consumam mai mult fier nonhemic, sau in mod exclusiv fier nonhemic, trebuie sa fim foarte atenti sa il combinam si cu alte alimente care faciliteaza absorbtia sa de catre organism, cum ar fi vitamina C. Asa ca, sau mancati legume bogate atat in fier cat si in vitamina C, cum ar fi broccoli, bok choy, sau asigurati-va necesarul de vitamina C din alte surse:
- ardei gras
- papaya
- citrice, capsune, mango, kiwi
- rosii
- cartofi
- varza
- legume verzi

Unele substante scad capacitatea de absorbtie a fierului nonhemic. Acestea se gasesc in mancaruri cum ar fi:
- spanac si ciocolata. Spanacul trebuie gatit pentru a maximiza absorbtia de fier.
- cereale si fasole
- ceai, cafea, vin rosu
- lactate

Pentru a citi mai mult despre fier:

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Centrele medicale si medicii care aplica hrana vie ca metoda de tratament

Imagine
Sursa         Locuiesc in Germania de aproape 14 ani, timp in care am invatat tare multe de la poporul german. Bineinteles ca  de la bun inceput, cel mai mult m-a impresionat ordinea care domneste in aceasta tara. In Germania nu e lasat aproape nimic la voia intamplarii, totul e catalogat, ordonat, centralizat, impartit dupa criterii stricte, controlat, aliniat,  s.a.m.d., nemtii demonstrand peste tot in viata de zi  cu zi, ca proverbul german “Ordinea este jumatate din viata!” (“Ordnung ist das halbe Leben!”) nu reprezinta  pentru ei doar niste vorbe goale. Candva totusi, o data cu trecerea anilor, aceasta ordine dusa cateodata la extrem (mai ales la oficialitati), a inceput sa ma mai si calce pe nervi, tare mi-as dori  cateodata sa fie totul ceva mai flexibil…Desi este totusi destul de hazliu, pe de o parte asa o ordine, pe de cealalta parte,  noi romanii si vorba: “Lasa ba, ca merge si asa!”, o cale de mijloc cred ca ar fi  o minune… Bineinteles ca si in ceea ce priveste hr
Aflati mai multe »

Jim Humble si povestea din spatele MMS: Suplimentul Mineral Miraculos

Imagine
Jim Humble: ...Am făcut lucruri ca pregătirea testelor pentru bomba atomică. Am lucrat la rachetele intercontinentale balistice. Am fost în măsură să fac legăturile la prima maşină controlată de computer in Statele Unite, la Hughes Aircraft Company. ... Aşa că m-au chemat să repar autovehiculul Lunar. [râde] Şi astfel, s-au dus la Lună sau nu? [râde] eu nu ştiu dacă ei l-au luat pe Lună sau l-au luat afară la munte în deşert. ... În timp ce el cauta prin fişiere, la un moment dat, a dat de această fotografie, 8 x 10, care arăta o staţie spaţială pe partea întunecată a Lunii. ... M-am gândit: Ei nu au luat tot aurul de acolo. M-aş putea duce şi eu acolo să iau o grămadă de aur. Ştii. Şi aşa am început în minerit şi mi-am dat seama că de fapt au luat tot acel aur de acolo. ... Am dezvoltat noi tehnici de recuperare a aurului. ... Când ai un miliard de dolari investit într-un anumit proces, este puţin probabil să schimbi ceva. În mod normal ei nu fac aşa ceva. ... Şi aceşti băieţi er
Aflati mai multe »

The Truth About Hair And Why Indians Keep Their Hair Long

Imagine
This information about hair has been hidden from the public since the Vietnam War. Our culture leads people to believe that hair style is a matter of personal preference, that hair style is a matter of fashion and/or convenience, and that how people wear their hair is simply a cosmetic issue. Back in the Vietnam war, however, an entirely different picture emerged, one that has been carefully covered up and hidden from public view. In the early nineties, Sally [name changed to protect privacy] was married to a licensed psychologist who worked at a VA medical hospital. He worked with combat veterans with PTSD, post-traumatic stress disorder. Most of them had served in Vietnam.  Sally said, “I remember clearly an evening when my husband came back to our apartment on Doctor's Circle carrying a thick official looking folder in his hands. Inside were hundreds of pages of certain studies commissioned by the government. He was in shock from the contents. What he read in those
Aflati mai multe »